胡萝卜木耳炒肉丝

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胡萝卜和木耳是家里常备的菜，没菜的时候抓把木耳，洗两个胡萝卜，就是一盘色香味俱全的菜，胡萝卜和木耳都是营养价值很高的食物，多吃胡萝卜木耳，可以益气补血、润肺明目、凉血止血、提高免疫力，还能防癌哦！

胡萝卜木耳炒肉丝的用料

猪瘦肉 200克 秋木耳 1把
姜 2片 蒜 3瓣
葱 1根 料酒 2勺
玉米淀粉 5克 绵白糖 10克
生抽 10毫升 鸡精 10毫升

胡萝卜木耳炒肉丝的做法

胡萝卜木耳炒肉丝的做法图解1

步骤1

胡萝卜洗干净，中间切断，再切成片，再切丝。
胡萝卜木耳炒肉丝的做法图解2

步骤2

胡萝卜全部切成丝装在盘子里备用。
胡萝卜木耳炒肉丝的做法图解3

步骤3

秋木耳提前用水泡1小时，洗干净，去根部，切成丝。
胡萝卜木耳炒肉丝的做法图解4

步骤4

姜切丝，蒜切碎，花椒洗干净，备用。
胡萝卜木耳炒肉丝的做法图解5

步骤5

锅放油烧热，下生姜、花椒炸香。
胡萝卜木耳炒肉丝的做法图解6

步骤6

将腌制好肉丝放锅里炒，吵到颜色发白即可。（肉丝事先切好，放料酒、玉米淀粉、生姜、葱、白胡椒粉腌制20分钟）
胡萝卜木耳炒肉丝的做法图解7

步骤7

将胡萝卜丝木耳丝一起倒入锅中，不停翻炒。（木耳炒时会炸，所以要不停地翻炒）
胡萝卜木耳炒肉丝的做法图解8

步骤8

炒到胡萝卜丝变软，加1勺盐进去快炒，炒到盐均匀分布。
胡萝卜木耳炒肉丝的做法图解9

步骤9

加1勺糖进去炒匀。
胡萝卜木耳炒肉丝的做法图解10

步骤10

最后加蒜末、鸡精进去翻炒。
胡萝卜木耳炒肉丝的做法图解11

步骤11

全部炒匀关火，出锅。
胡萝卜木耳炒肉丝的做法图解12

步骤12

色香味俱全，微脆嫩爽，很好吃。
胡萝卜木耳炒肉丝的做法图解13

步骤13

简单小炒，营养丰富，清爽好吃。

胡萝卜木耳炒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-13

©本菜谱的做法由 小主丁丁 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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