丝瓜炒猪肚菇

精品
7.6万 浏览 250 收藏

这道“丝瓜炒猪肚菇”做法很简单,先爆香姜蒜末,然后加不易熟的猪肚菇放入里面去翻炒, 再加入腌制过的丝瓜进去翻炒,加入点高汤或者水煮熟后即可盛出。不过想要炒出来的丝瓜翠绿,还是有窍门的,因为丝瓜去皮与空气接触氧化易变黑,所以要想丝瓜不发黑,首先是去皮后迅速加盐腌制一下;其次就是加水煮不要时间过长,一分钟左右就可捞出,经过这样的处理,端上桌就可以看到丝瓜翠绿的模样了。

丝瓜炒猪肚菇的用料

猪肚菇 250克 丝瓜 1根
姜蒜末 1小蝶 油盐 适量

丝瓜炒猪肚菇的做法

丝瓜炒猪肚菇的做法图解1

步骤1

准备好原材料,丝瓜切成滚刀块后加入少许盐腌一下;
丝瓜炒猪肚菇的做法图解2

步骤2

热锅凉油, 放入姜蒜末进去爆香;
丝瓜炒猪肚菇的做法图解3

步骤3

放入猪肚菇进去煸炒;
丝瓜炒猪肚菇的做法图解4

步骤4

煸炒猪肚菇微微发软时放入丝瓜进去翻炒;
丝瓜炒猪肚菇的做法图解5

步骤5

加入适量的高汤或者水,煮上一分钟;
丝瓜炒猪肚菇的做法图解6

步骤6

加入适量的盐调味即可盛入盘中,表面撒上小葱末。
丝瓜炒猪肚菇的做法图解7

步骤7

端上桌了。

丝瓜炒猪肚菇的烹饪技巧

1. 丝瓜加入少许盐腌制一下; 2. 按照易熟程度, 先加入猪肚菇进去炒, 再放入丝瓜进去炒; 3. 加入适量的高汤或者水将它煮上一分钟,最后放入适量的盐调味即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-11

你当前的位置:豆果美食 > 丝瓜炒猪肚菇

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 丝瓜炒猪肚菇的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活