美味卤肉焗饭

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卤肉和芝士的力量

美味卤肉焗饭的用料

蒜瓣 3瓣 大葱 一段
姜片 3片 五花肉 二
冰糖 5小粒 老抽 5g
料酒 15g 生抽 10g
米饭 一碗 青椒丝 一小把
水煮蛋 2颗 马苏里拉奶酪 70g

美味卤肉焗饭的做法

步骤1

热锅爆香葱姜蒜，再加入切成小块的五花肉，翻炒8成熟

步骤2

肉熟以后加入老抽、生抽、料酒、冰糖，如果你家的调味料配料里有糖分就减少冰糖的用量，甚至可以不加，要不然出来的会有点太甜。
美味卤肉焗饭的做法图解3

步骤3

再加入一碗水，大火烧开转小火，一般卤一个半小时到两个小时，所以火力要够小。再放入一颗水煮蛋，蛋上多扎口子，让卤汁进去。两个小时结束，汤汁差不多收浓，尝一下汤汁，感受一下味道是不是自己喜欢的，觉得淡就微微的加点盐。我做的时候没放盐。
美味卤肉焗饭的做法图解4

步骤4

准备烤碗，我直接用的厚保鲜玻璃碗，大家用瓷的烤碗就行。先铺米饭到你喜欢的厚度，米饭松散的分开但还紧密相连，均匀的把卤肉铺进去，再将汤汁均匀的流进米饭里。再将切小块的卤蛋均匀铺开，再把另一颗水煮蛋同样操作，然后抹一小层薄薄的番茄酱。
美味卤肉焗饭的做法图解5

步骤5

再铺去青椒丝和马苏里拉奶酪碎，再薄洒黑胡椒。蔬菜用自己喜欢的，也可以加入一些时令水果，味道酸甜更佳。
美味卤肉焗饭的做法图解6

步骤6

热腾腾
美味卤肉焗饭的做法图解7

步骤7

美味不可挡
美味卤肉焗饭的做法图解8

步骤8

卤肉香

美味卤肉焗饭的烹饪技巧

灵活性强，大家随意操作啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-12

©本菜谱的做法由 非盐之非 编写，未经授权不得转载

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