新疆果仁列巴

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夏天真是烤面包的好时节，面粉更容易发酵，做起来更简单，这款富含核桃仁、葡萄干的面包，外酥里香，口感的层次很丰富……

新疆果仁列巴的用料

面团： 高粉 300g
全麦粉 50g 牛奶 60g
淡奶油 30g 糖 50g
鸡蛋 2个 盐 3g
酵母粉 4g 黄油 25g
馅料：核桃仁 150g 葡萄干 100g
鸡蛋液（抹面用） 适量

新疆果仁列巴的做法

新疆果仁列巴的做法图解1

步骤1

除黄油外全部面团材料加入面包机揉20分钟，加入黄油再揉20分钟
新疆果仁列巴的做法图解2

步骤2

发酵至两倍大
新疆果仁列巴的做法图解3

步骤3

分成2个面团，松弛15分钟
新疆果仁列巴的做法图解4

步骤4

擀成长方形
新疆果仁列巴的做法图解5

步骤5

均匀加入烤熟的核桃仁、葡萄干
新疆果仁列巴的做法图解6

步骤6

卷起来收口，放烤箱坐热水二次发酵，切口涂蛋液
新疆果仁列巴的做法图解7

步骤7

烤箱中层上下火160度40分钟

新疆果仁列巴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-14

©本菜谱的做法由 吾家_小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 面包机 12-23个月 2-3岁

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