一帆风顺,大展宏图海洋蛋糕

精品
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大boss过生日,做给他不是因为奉承,而是觉得他对我的好值得拥有我的手艺

海洋蛋糕的用料

鸡尾酒 45g 酸奶 300g
手指饼 6-8片 黄油 30g
巧克力 若干 淡奶油 200g
白砂糖 50+20g 吉利丁片 4片
食用色素 一点点 雪碧 75g
椰蓉或者糖粉 若干

海洋蛋糕的做法

一帆风顺,大展宏图海洋蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材,淡奶油和黄油未出镜
一帆风顺,大展宏图海洋蛋糕的做法图解2

步骤2

巧克力融化,入模具,进冷藏
一帆风顺,大展宏图海洋蛋糕的做法图解3

步骤3

三片吉利丁片和一片吉利丁片分别泡软,用擀面杖擀碎饼干,将黄油隔水融化后与饼干碎搅拌均匀压实于模具做底
一帆风顺,大展宏图海洋蛋糕的做法图解4

步骤4

酸奶分两部分,一部分隔水加热入三片吉利丁片,50g白砂糖,融化后加入另一部分酸奶,搅拌均匀
一帆风顺,大展宏图海洋蛋糕的做法图解5

步骤5

淡奶油加20g白砂糖打发成奶昔状乳酸奶中搅拌均匀倒入模具
一帆风顺,大展宏图海洋蛋糕的做法图解6

步骤6

雪碧隔水加热放一片包软的吉利丁片,融化后加入鸡尾酒,如果觉得想要效果好,可以加入一滴蓝色色素
一帆风顺,大展宏图海洋蛋糕的做法图解7

步骤7

冷藏三个小时候,把鸡尾酒冻搅碎平铺
一帆风顺,大展宏图海洋蛋糕的做法图解8

步骤8

用饼干渣和糖粉或者椰蓉做海浪
一帆风顺,大展宏图海洋蛋糕的做法图解9

步骤9

巧克力模具是自己画的,食用色素
一帆风顺,大展宏图海洋蛋糕的做法图解10

步骤10

超级漂亮寓意很好

海洋蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-15

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