茄子烧辣椒

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小红帽LLL
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茄子是我的最爱，怎么做都爱吃，今天做的只需要用到肥猪肉煸出的油，不需要另外加油

茄子烧辣椒的用料

茄子 1根 辣椒 1根
肥猪肉 50g 蒜 3瓣
盐 半匙 糖 半匙
酱油 1勺 蚝油 1勺

茄子烧辣椒的做法

茄子烧辣椒的做法图解1

步骤1

辣椒，茄子切成滚刀状，蒜头剁碎，肥肉切小颗粒
茄子烧辣椒的做法图解2

步骤2

热锅直接放肥肉下锅煸炒，直到肥猪肉变干了，
茄子烧辣椒的做法图解3

步骤3

放入蒜头，接着倒入茄子翻炒
茄子烧辣椒的做法图解4

步骤4

放入辣椒继续翻炒
茄子烧辣椒的做法图解5

步骤5

加入盐，糖，酱油，耗油调味
茄子烧辣椒的做法图解6

步骤6

加小许水煮一下，按个人喜欢煮到软，我个人喜欢吃中间硬硬的，那样比较清甜
茄子烧辣椒的做法图解7

步骤7

起锅装盘

茄子烧辣椒的烹饪技巧

蒜头要在肥猪肉完全煸出油以后再放，太早放会焦掉的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-18

©本菜谱的做法由 小红帽LLL 编写，未经授权不得转载

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