下饭好菜~蒜子黄鱼

7996 浏览 24 收藏
收藏
优优果果
优优果果
＋ 关注

今天周末，终于有时间来个硬菜了，儿子最爱吃我烧的这道蒜子黄鱼，鱼肉吃完了，光那剩下的汁子他都能再咥一碗饭。

下饭好菜~蒜子黄鱼的用料

黄花鱼 1-2条 蒜 10瓣
姜 2片 葱 一段
料酒 1勺 酱油 3勺
糖 2勺 醋 1勺
盐 适量 白胡椒粉 适量

下饭好菜~蒜子黄鱼的做法

下饭好菜~蒜子黄鱼的做法图解1

步骤1

黄花鱼杀好洗净，擦干后两面涂抹盐、白胡椒粉，倒入料酒，腌10分钟左右。腌的时候，姜切2片、葱切细丝，剥好蒜头。
下饭好菜~蒜子黄鱼的做法图解2

步骤2

调烧鱼汁:酱油3勺，糖2勺，醋1勺，料酒1勺，白胡椒粉适量，盐一点点。
下饭好菜~蒜子黄鱼的做法图解3

步骤3

锅烧热后倒入油，先放入蒜瓣煎变黄，捞出备用。
下饭好菜~蒜子黄鱼的做法图解4

步骤4

再放入姜片，葱丝煎，变黄后捞出。
下饭好菜~蒜子黄鱼的做法图解5

步骤5

再将腌好的鱼擦干，放入油锅里两面煎黄，倒入前面配好的烧鱼汁，倒入刚才煎黄的蒜瓣，再倒入1大碗水，大火烧开，盖盖中火焖煮约5-10分钟。
下饭好菜~蒜子黄鱼的做法图解6

步骤6

最后大火勾芡收汁，装盘撒上葱丝和香菜末即可。

下饭好菜~蒜子黄鱼的烹饪技巧

如果怕麻烦可以先煎姜葱，捞出后再煎蒜，不用再捞出直接煎鱼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-18

©本菜谱的做法由 优优果果 编写，未经授权不得转载

下饭好菜~蒜子黄鱼的其他做法更多

下饭好菜~蒜子黄鱼的全部作品

上传我做的这道菜

下饭好菜~蒜子黄鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 下饭好菜~蒜子黄鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 下饭好菜~蒜子黄鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活