素炒疙瘩~为母亲做的菜

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今天是母亲节，为妈妈做道菜，祝全天下的母亲，节日快乐！健康美丽！

素炒疙瘩的用料

玉米粉 50g 面粉 150g
香菇，胡萝卜 土豆，小油菜
蒜泥 盐，胡椒粉，香油，生抽

素炒疙瘩的做法

素炒疙瘩~为母亲做的菜的做法图解1

步骤1

准备玉米面和中筋面粉。
素炒疙瘩~为母亲做的菜的做法图解2

步骤2

把两种面粉反正别放在一个大碗里，用少量开水烫一下玉米面，使其糊化。然后再用适量的冷水，和成面团，这样做的目的是让面的口感更好。
素炒疙瘩~为母亲做的菜的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团，醒10分钟左右，盖上湿布。
素炒疙瘩~为母亲做的菜的做法图解4

步骤4

醒面的时间准备其他的食材，香菇，胡萝卜，土豆，油菜分别切丁，蒜头也切一下。
素炒疙瘩~为母亲做的菜的做法图解5

步骤5

醒好的面，上面撒干粉，擀成厚的大片，再切成条。
素炒疙瘩~为母亲做的菜的做法图解6

步骤6

再切成小丁。
素炒疙瘩~为母亲做的菜的做法图解7

步骤7

锅中水开后放入。
素炒疙瘩~为母亲做的菜的做法图解8

步骤8

再次沸腾后，煮上一两分钟。
素炒疙瘩~为母亲做的菜的做法图解9

步骤9

捞起。
素炒疙瘩~为母亲做的菜的做法图解10

步骤10

过凉水。
素炒疙瘩~为母亲做的菜的做法图解11

步骤11

锅中放油烧热后，入胡萝卜，香菇，土豆丁。
素炒疙瘩~为母亲做的菜的做法图解12

步骤12

炒软后，放入疙瘩，开始调味：放少许生抽盐，胡椒粉，大火翻炒
素炒疙瘩~为母亲做的菜的做法图解13

步骤13

放入小油菜和蒜末，关火淋香油。
素炒疙瘩~为母亲做的菜的做法图解14

步骤14

又是主食，也是道菜，美味的素炒疙瘩。祝妈妈节日快乐！@_@

素炒疙瘩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-08

©本菜谱的做法由 许多心愿 编写，未经授权不得转载

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