猪肚炒毛豆

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猪肚如何炒制更好吃？很多人说猪肚总是嚼不烂，其实还是方法没掌握好。多一道工序，口味都会有天壤之别。

猪肚炒毛豆的用料

毛豆 100克 猪肚 70克
黄彩椒 一个 黑木耳 10克
红辣椒 3个 蒜蓉 4克

猪肚炒毛豆的做法

猪肚炒毛豆的做法图解1

步骤1

煮熟烂的猪肚切丝
猪肚炒毛豆的做法图解2

步骤2

毛豆清洗干净，放入开水锅内焯水一下
猪肚炒毛豆的做法图解3

步骤3

煮2分钟即可捞出用清水冲去外边豆皮
猪肚炒毛豆的做法图解4

步骤4

准备好其他辅料食材
猪肚炒毛豆的做法图解5

步骤5

热锅注入油，烧至7分热，倒入猪肚翻炒
猪肚炒毛豆的做法图解6

步骤6

加入生抽一勺、老抽半勺，继续翻炒
猪肚炒毛豆的做法图解7

步骤7

加入红干椒、蒜泥，高汤一勺，焖一会儿，让猪肚入味上色
猪肚炒毛豆的做法图解8

步骤8

另起一锅烧六分热，滴入几滴油，油不要多，倒入毛豆翻炒1分钟，因毛豆本已焯过水
猪肚炒毛豆的做法图解9

步骤9

放入彩椒、黑木耳、盐一起翻炒入味即可
猪肚炒毛豆的做法图解10

步骤10

加入猪肚丝一起翻炒1分钟，即可关火
猪肚炒毛豆的做法图解11

步骤11

美味装盘，来点小酒真是惬意极了

猪肚炒毛豆的烹饪技巧

猪肚提前用电饭煲煮烂一些再取出烹饪会很省事
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-19

©本菜谱的做法由 钰儿美食的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 午餐 锅具

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