小羽私厨之培根土豆卷

小羽私厨之培根土豆卷

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培根卷着土豆，装成小排的样子。一口吃下连骨头都不用吐，片刻间就挤走了小排在我心中的地位。味道更加丰富多样，好吃又下饭！这道菜就是糖醋培根土豆卷。淘宝店铺：小羽私厨，微信公众号：小羽私厨。

培根土豆卷的用料

土豆 1个 培根 8片
淀粉 2大勺约30克 料酒 1大勺约15克
生抽 2大勺约30克 白糖 1大勺约15克
白醋 1大勺约15克 清水 3大勺约45克
白芝麻 1小勺约5克

培根土豆卷的做法

小羽私厨之培根土豆卷的做法图解1

步骤1

先把土豆切成跟手指粗细长短差不多的条。
小羽私厨之培根土豆卷的做法图解2

步骤2

用清水浸泡15分钟，洗净。这样处理后，土豆表面的淀粉更少了，不容易碎。
小羽私厨之培根土豆卷的做法图解3

步骤3

接着就可以来用土豆假装小排了，取一片培根把土豆卷起来，漏出土豆条两头的部分。
小羽私厨之培根土豆卷的做法图解4

步骤4

全部卷好后放在淀粉里滚一圈，接口处注意用淀粉稍稍沾一下，免得待会下锅炸时散开。
小羽私厨之培根土豆卷的做法图解5

步骤5

油锅烧热到160度左右，放入卷好的土豆培根卷，炸到金黄色。
小羽私厨之培根土豆卷的做法图解6

步骤6

可以用筷子戳一下土豆，看看有没有熟透。
小羽私厨之培根土豆卷的做法图解7

步骤7

再来做个糖醋汁，2大勺的料酒，2大勺生抽，1大勺白糖和1大勺白醋，3大勺的清水调匀。
小羽私厨之培根土豆卷的做法图解8

步骤8

炒锅倒油烧热，倒入调好的糖醋汁大火烧开。
小羽私厨之培根土豆卷的做法图解9

步骤9

放入炸好的土豆培根卷，让培根卷均匀的裹上酱汁，就可以出锅啦。
小羽私厨之培根土豆卷的做法图解10

步骤10

上桌前记得撒点白芝麻点缀下。这个绝对很受欢迎，不信的话，你可以罚我一个人吃光这一盘哦。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

培根土豆卷的烹饪技巧

小羽私厨系列菜谱视频之《培根土豆卷》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-20

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 酸 炸 煮 下饭菜

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