这样做可以让玉米的鲜甜和清香渗入到排骨中, 老少皆宜

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玉米炖排骨的用料

排骨 适量 玉米 2个
薄姜片 适量 小葱节 适量
排骨酱 适量 姜片 适量
干辣椒 适量 八角 适量
桂皮 适量 香叶 适量
豆瓣酱 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 老抽 适量
蒜苗 适量 鸡精 适量

玉米炖排骨的做法

这样做可以让玉米的鲜甜和清香渗入到排骨中, 老少皆宜的做法图解1

步骤1

猪排骨适量，剁成合适大小的块，装入碗中备用。另取一碗，加入适量薄姜片和小葱节，抓捏成葱姜汁。排骨碗中，加入适量的盐和葱姜汁，抓粘，再加入适量的排骨酱，抓均后腌制15分钟。
这样做可以让玉米的鲜甜和清香渗入到排骨中, 老少皆宜的做法图解2

步骤2

玉米2个，剥去外衣，切成合适长短的段，再切成玉米块备用。
这样做可以让玉米的鲜甜和清香渗入到排骨中, 老少皆宜的做法图解3

步骤3

煲烧热去油，下入姜片、干辣椒、八角、桂皮和香叶，爆香。爆香后下入排骨，中小火煸炒，将排骨炒透炒香，再加入适量的豆瓣酱一起炒香。
这样做可以让玉米的鲜甜和清香渗入到排骨中, 老少皆宜的做法图解4

步骤4

炒香后，加入适量的水、盐、胡椒粉和老抽，盖上煲盖，大火烧开后转小火煲20分钟。20分钟后下入玉米，继续煲10分钟。10分钟后，转大火收汁，汤汁合适时，加入适量蒜苗和鸡精，翻炒均匀，即可起锅。
这样做可以让玉米的鲜甜和清香渗入到排骨中, 老少皆宜的做法图解5

步骤5

成品图

玉米炖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-20

©本菜谱的做法由 舍得的美食诱惑 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 香 豆瓣味 咸 炒

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