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烹饪步骤
步骤1
用到法焙客的圆形蛋挞模，粉嫩的颜色萌化女人心
步骤2
把饼皮中的材料全部混合
步骤3
用刮刀按压成团，用保鲜袋装起放冰箱冷藏半小时
步骤4
紫薯切丁
步骤5
装在模具内，喷上少许水
步骤6
上下火155度烤15分钟
步骤7
晾凉备用
步骤8
拿出饼皮用一个大号的包鲜袋装着擀成5mm的薄片
步骤9
把饼皮码在模具内用盖子按压一下下就好，不能太用力哦
步骤10
用叉子搓小孔
步骤11
上下火175度10分钟 烤饼皮期间准备挞水
步骤12
蛋挞水中的材料全部混合用手抽搅拌
步骤13
用筛网过筛两遍
步骤14
这样做出来的挞水才嫩滑
步骤15
饼皮出炉放至手温
步骤16
加入挞水和紫薯
步骤17
送人烤箱倒数第二层上火180度下火150度20分钟
步骤18
成品图
步骤19
成品图
步骤20
成品图
步骤21
成品图小贴士
1:饼皮部分按压成团即可，不用揉，揉多了会使面团产生面筋，烤的时候饼干会变形
2:挞水一定要过筛，避免挞水中的面粉结块
3:（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-06-23 01:28:31
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