南瓜红枣千层发糕

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谁说南瓜与红枣的结合不是更完美的？

发糕的用料

南瓜泥 120克 面粉 300克
酵母3克+温水 50克 白砂糖 10克
食用油 少许 红枣 3颗

发糕的做法

南瓜红枣千层发糕的做法图解1

步骤1

南瓜洗净去皮切小块，蒸熟
南瓜红枣千层发糕的做法图解2

步骤2

用勺子捣成泥
南瓜红枣千层发糕的做法图解3

步骤3

将酵母用温水化开，静置3分钟左右，将面粉，南瓜泥，酵母水，白糖混合。
南瓜红枣千层发糕的做法图解4

步骤4

和成光滑面团
南瓜红枣千层发糕的做法图解5

步骤5

放温暖处发酵至两倍大
南瓜红枣千层发糕的做法图解6

步骤6

取出揉揉排气
南瓜红枣千层发糕的做法图解7

步骤7

擀成长方形薄面皮，刷上食用油
南瓜红枣千层发糕的做法图解8

步骤8

如图划4刀，中间不要割断
南瓜红枣千层发糕的做法图解9

步骤9

如图，两边往中间折叠成3层
南瓜红枣千层发糕的做法图解10

步骤10

再将尾部折叠过来，如图
南瓜红枣千层发糕的做法图解11

步骤11

继续折叠
南瓜红枣千层发糕的做法图解12

步骤12

最后叠成一个正方块
南瓜红枣千层发糕的做法图解13

步骤13

稍微擀薄一点
南瓜红枣千层发糕的做法图解14

步骤14

放入模具醒发20分钟
南瓜红枣千层发糕的做法图解15

步骤15

红枣洗净去核切成小块，摆上面坯表面，稍微按压一下
南瓜红枣千层发糕的做法图解16

步骤16

放入电饭煲，隔水蒸25分钟左右
南瓜红枣千层发糕的做法图解17

步骤17

蒸好后，再焖5分钟开盖，切件装盘
南瓜红枣千层发糕的做法图解18

步骤18

成品
南瓜红枣千层发糕的做法图解19

步骤19

南瓜的清甜加上红枣的浓郁，好吃！
南瓜红枣千层发糕的做法图解20

步骤20

来一碗青菜粥，绝配！

发糕的烹饪技巧

每个人蒸出来的南瓜泥水份不同，加入到面粉中时，请慢慢添加，不要一次性全部加进去，以免面团太稀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-25

©本菜谱的做法由 男姐家 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 蒸 焖 发糕

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