油爆香辣虾

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阿发啊哈
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油爆香辣虾的用料

大虾 一盘 干辣椒 适量
葱姜蒜 适量 盐 适量
生抽 适量 油 适量
料酒 适量 老抽 适量
白砂糖 适量

油爆香辣虾的做法

油爆香辣虾的做法图解1

步骤1

把虾洗干净，去掉虾线。然后用料酒腌20-30分钟。这空隙可以去处理其他辅料，像葱姜蒜啊。
油爆香辣虾的做法图解2

步骤2

锅里倒入油，需要比平常炒菜的油多一倍。将虾倒入锅中，翻炒。
油爆香辣虾的做法图解3

步骤3

炒至虾变色，加入干辣椒和花椒，待炒出香味，加入姜，蒜末，翻炒，有香味后加入生抽、老抽、些许白砂糖、盐。老抽的量不宜过多，只起调味作用。炒至快出锅时加入葱末，翻炒，出锅。一道色香味俱全的香辣油爆虾就完成啦。真的很好吃哟，希望大家都勇于尝试。流口水

油爆香辣虾的烹饪技巧

我炒虾之前会用料酒腌一下，感觉炒出来很不错哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-26

©本菜谱的做法由 阿发啊哈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 腌 咸 辣

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