葱香秋葵

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菜菜屋觉得蔬菜的世界和花的世界,一样精彩。每次去菜市场总是流连忘返,眼花缭乱,各种新鲜的蔬菜恨不得全部买回家做一大桌好吃的,估计爱做美食的人都有这毛病吧!【欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】 第一次遇见秋葵,还闹了一个小笑话,硬指着秋葵喊辣椒,弄得卖菜的大伯哭笑不得,澄清了好几遍那是秋葵,我才记得原来这个长得和辣椒相似的东西原来叫秋季,也叫洋辣椒。 很多小伙伴可能不太习惯秋葵的味道和粘液,可是就是那层粘液,含有丰富的果胶、牛乳聚糖等,可以帮助消化提高食欲、治疗胃炎和胃溃疡、改善消化不良等症。 秋奎还是一种热量特别低的食物,适合爱美保持完美身形的mm们 今天给大家分享的葱香秋葵,在尽量保持秋葵本味的基础上,放了葱油、大蒜,青翠的秋葵在澄清的葱油下,既保持了自己的本真,又增添了不少葱香,闻着都会让人食欲大增。

葱香秋葵的用料

秋葵 300g 葱油 适量
大蒜 适量 酱油 适量
白糖 适量 适量

葱香秋葵的做法

葱香秋葵的做法图解1

步骤1

1.提前将原料准备好
葱香秋葵的做法图解2

步骤2

2.将秋葵清洗干净去掉蒂,放入沸水锅中焯熟(时间3分钟即可,不要太长时间)
葱香秋葵的做法图解3

步骤3

3.将焯熟的秋葵捞出放入冷水中冷却捞出沥干水分装入盘中待用
葱香秋葵的做法图解4

步骤4

4.将大蒜切碎放入碗中,倒入提前准备好的葱油,倒入食用酱油、盐、白糖调味
葱香秋葵的做法图解5

步骤5

5.将调好的料汁淋在秋葵上即可食用

葱香秋葵的烹饪技巧

1. 秋葵焯水时时间不宜太长,以免太老影响口感 2. 葱油可以增加秋葵的风味,建议放一些 3. 焯水后的秋葵放入冷水中可以保持秋葵翠绿的色泽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-28

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