萝卜排骨汤

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AA咪倪
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白萝卜味甘，性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴

萝卜排骨汤的用料

排骨 适量 铜骨 适量
白萝卜 1根 玉米 适量
姜片 适量 蜜枣 2颗
料酒 适量 盐 适量

萝卜排骨汤的做法

萝卜排骨汤的做法图解1

步骤1

材料：萝卜和玉米改刀切块、姜切片。
萝卜排骨汤的做法图解2

步骤2

排骨和铜骨洗净一起冷水下锅加料酒焯水5分钟，去血腥后捞出沥干
萝卜排骨汤的做法图解3

步骤3

锅里一次性加入足够的水，下萝卜和排骨，放姜片。
萝卜排骨汤的做法图解4

步骤4

水开后大火煮沸20分钟，放蜜枣转中火煮30分钟，放玉米再煮20分钟，这时萝卜的香气都出来了，汤也变得有点浓白，然后下盐尝下咸淡就可以出锅了

萝卜排骨汤的烹饪技巧

一定要耐心等待，把萝卜煮的软烂和透明，汤汁才会鲜甜，水要一次性加足中，中途加水的话味道会有所变化的，猪骨不一定要用排骨，大骨、铜骨啊什么骨都行，加蜜枣是为了让汤变得更加鲜甜，要摆盘的可以盛后可点葱花点缀下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-04

©本菜谱的做法由 AA咪倪 编写，未经授权不得转载
分类： 汤 10-11个月 宝宝辅食 母婴人群 伊可新

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