生菜茄肉蛋花汤

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夏天到了，蔬菜蛋花汤营养又清爽，不失为佐餐佳品！——记于2017年7月6日

生菜茄肉蛋花汤的用料

生菜 五六片 茄子 一条
鸡蛋 1个 食用油 适量
食盐 少许 胡椒粉 少许

生菜茄肉蛋花汤的做法

生菜茄肉蛋花汤的做法图解1

步骤1

茄子取芯切成条，这个软软的过油好吃。生菜切丝/小条，鸡蛋一个。
生菜茄肉蛋花汤的做法图解2

步骤2

少许油，起油锅，油热茄条入锅翻炒。
生菜茄肉蛋花汤的做法图解3

步骤3

待茄条变软，加些许食盐，加水。
生菜茄肉蛋花汤的做法图解4

步骤4

水开后加入生菜和一个辣椒（比较爱放一点辣，可不加）。
生菜茄肉蛋花汤的做法图解5

步骤5

水再次开后，加入打好的鸡蛋，一边搅拌。
生菜茄肉蛋花汤的做法图解6

步骤6

来后起锅，再撒点胡椒提味。
生菜茄肉蛋花汤的做法图解7

步骤7

配上辣酱耗油拌面（带皮的茄条可以放这里不浪费），午餐搞定。一人吃肚圆。

生菜茄肉蛋花汤的烹饪技巧

蔬菜只要有一种爽口的就成，黄瓜蛋花汤也很不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-06

©本菜谱的做法由 炙浅 编写，未经授权不得转载

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