奶香枣味儿小窝头

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惜缘_了缘
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窝头的用料

细玉米面 3平碗 白面 1/2碗
糯米粉 1平碗 奶粉 16克
大枣 15个 安琪酵母 5克

窝头的做法

奶香枣味儿小窝头的做法图解1

步骤1

枣去核，加水，开锅后煮透，把水倒出一些备用，剩余的大约有1碗左右，加入奶粉，用料理棒打成糊状。
奶香枣味儿小窝头的做法图解2

步骤2

趁热倒入玉米粉糯米粉的混合物里，搅拌，要稍微干一点，这会儿不能把水分加够，因为晾凉后，还要把酵母用一点点水化开加进去。（如果枣糊糊不够，可以用备用的枣水）
奶香枣味儿小窝头的做法图解3

步骤3

醒发一小时后，分成合适的大小，做成窝窝头。入锅，大火烧开后转中火15分钟即可。
奶香枣味儿小窝头的做法图解4

步骤4

来张成品的，口感真的很好，放冷了也一点都没有变硬，依然松软好吃。

窝头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-14

©本菜谱的做法由 惜缘_了缘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 奶香味 香 煮 蒸

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