辣椒红油

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爱曦飞
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辣椒油，凉拌菜好伴侣

辣椒红油的用料

辣椒碎 100克 花生油 500克
黑芝麻 20克 花椒或者麻椒粉 一把（约10克）
八角 4个 香叶 五六片
茴香粒 一小撮 桂皮 一小块
白果 两个 洋葱，大蒜 少许
十三香 少许

辣椒红油的做法

辣椒红油的做法图解1

步骤1

把辣椒粉和花椒粉放到一起拌匀
辣椒红油的做法图解2

步骤2

放入少许盐，十三香和黑芝麻拌匀
辣椒红油的做法图解3

步骤3

洋葱掰成片，葱切段，大蒜去皮
辣椒红油的做法图解4

步骤4

把大料和洋葱，大蒜，小葱，放油里边
辣椒红油的做法图解5

步骤5

小火把大料炸香
辣椒红油的做法图解6

步骤6

炸制金黄，洋葱变干，捞出香料
辣椒红油的做法图解7

步骤7

把配置好的辣椒粉倒入油锅中
辣椒红油的做法图解8

步骤8

搅拌，让油和辣椒粉融为一体
辣椒红油的做法图解9

步骤9

油温不要太高，炸制一两分钟
辣椒红油的做法图解10

步骤10

量凉，装入容器中

辣椒红油的烹饪技巧

香料嫌麻烦可以只用葱蒜洋葱和八角，油可以多放些，做成红油，炒菜可以用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-15

©本菜谱的做法由 爱曦飞 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 辣 佐汁蘸料 炒锅 锅具

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