酸奶渐变蓝莓慕斯

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用展艺的小熊模具给孩子做了个超健康的渐变慕斯，酸奶+蓝莓果酱做的，低脂健康又好吃。外形好可爱，孩子们好喜欢。方子参考@youhaha0的厨房，稍做修改。

酸奶渐变蓝莓慕斯的用料

浓稠酸奶 550克 细砂糖 25克
吉利丁片 3片 蓝莓酱 80克（20克+60克）

酸奶渐变蓝莓慕斯的做法

酸奶渐变蓝莓慕斯的做法图解1

步骤1

吉利丁片剪成小块，用冷水泡软。
酸奶渐变蓝莓慕斯的做法图解2

步骤2

酸奶搅拌至无颗粒状。
酸奶渐变蓝莓慕斯的做法图解3

步骤3

泡软的吉利丁滤干水分，加入25克细砂糖，隔热水融化。
酸奶渐变蓝莓慕斯的做法图解4

步骤4

把吉利丁液倒入酸奶中，快速搅匀。如有疙瘩，底下垫热水盆，一直搅拌至吉利丁完全融化。
酸奶渐变蓝莓慕斯的做法图解5

步骤5

取一半酸奶液，倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固，约半小时左右。
酸奶渐变蓝莓慕斯的做法图解6

步骤6

剩余的酸奶液取1/2加入20克蓝莓酱，搅匀。倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
酸奶渐变蓝莓慕斯的做法图解7

步骤7

余下的酸奶倒入50克蓝莓酱，搅匀。倒入模具中，继续放入冰箱冷藏3小时以上。
酸奶渐变蓝莓慕斯的做法图解8

步骤8

冷藏好的慕斯用热毛巾捂在模具上，或用电吹风吹，即可轻松脱模。
酸奶渐变蓝莓慕斯的做法图解9

步骤9

巧克力酱装入裱花袋里，勾画出小熊模样。
酸奶渐变蓝莓慕斯的做法图解10

步骤10

成品，萌萌的小熊。
酸奶渐变蓝莓慕斯的做法图解11

步骤11

酸酸甜甜很好吃！

酸奶渐变蓝莓慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-18

©本菜谱的做法由 yanx520_ 编写，未经授权不得转载

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