蜜豆吐司

精品
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夏天做面包发酵很快 基本的吐司搭配少许蜜豆 甜甜的 选择一发的面包 依然可以很柔软

蜜豆吐司的用料

高粉 250G 酵母 3g
3g 细砂糖 50g
鸡蛋 1个 牛奶 120g
黄油 25g

蜜豆吐司的做法

蜜豆吐司的做法图解1

步骤1

所有粉状类食材放入面包机搅拌几秒 (可以选择厨师机或者手揉)
蜜豆吐司的做法图解2

步骤2

再磕入鸡蛋,糖,盐
蜜豆吐司的做法图解3

步骤3

放入牛奶揉面,揉到非扩展阶段。 (面包机大概20分钟)
蜜豆吐司的做法图解4

步骤4

再加入黄油继续揉面,揉到扩展阶段。
蜜豆吐司的做法图解5

步骤5

如图,(大概就是传说中的手套膜) 吐司揉出膜还是很有必要的哦~别偷懒
蜜豆吐司的做法图解6

步骤6

揉好的面团分成三个等分,因为没有发酵过所以不需要排气。
蜜豆吐司的做法图解7

步骤7

取一个面团,擀开成舌头状
蜜豆吐司的做法图解8

步骤8

从下面往上卷,收口朝下,依次卷好
蜜豆吐司的做法图解9

步骤9

压扁如图,放适量红豆,
蜜豆吐司的做法图解10

步骤10

继续由下往上卷起来如图
蜜豆吐司的做法图解11

步骤11

卷好的面包卷放入黑金刚的模具里面
蜜豆吐司的做法图解12

步骤12

发酵至7分满,夏天发到7分后就可以开始预热烤箱(冬天发酵到8分满)
蜜豆吐司的做法图解13

步骤13

150度35分钟。(黑金刚受热比较快,所以时间温度都会低一些哦~注意不要烤成黑砖头了)
蜜豆吐司的做法图解14

步骤14

好看不好看
蜜豆吐司的做法图解15

步骤15

我喜欢小山峰,你们呢!
蜜豆吐司的做法图解16

步骤16

成品图
蜜豆吐司的做法图解17

步骤17

成品图
蜜豆吐司的做法图解18

步骤18

成品图

蜜豆吐司的烹饪技巧

黑金刚受热比较快, 黑金刚受热比较快, 黑金刚受热比较快。 重要的事情说三次。 根据自己的模具和烤箱调节温度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-07-20

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