锅巴土豆

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锅巴土豆的用料

小土豆 500克 干辣椒 10个
花椒粉 1撮 小葱 10克

锅巴土豆的做法

锅巴土豆的做法图解1

步骤1

小土豆用清水煮透，水里加一些食盐
锅巴土豆的做法图解2

步骤2

土豆在菜板上用刀压扁
锅巴土豆的做法图解3

步骤3

锅内放油，下土豆煎至表皮金黄，不能用铲子翻，会碎，颠勺翻动就可以。放入干辣椒，少量食盐在翻动至均匀。
锅巴土豆的做法图解4

步骤4

要起锅前放入花椒面，小葱段，略翻，就可以出锅了

锅巴土豆的烹饪技巧

土豆我是去武隆游玩时买的高山有机土豆，个子很小，但味道很不错，此种做法也是当地土家族的做法，另外还有一种酸渣面炒土豆也是当地少数民族得做法，我下次再发。土豆不要去皮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-21

©本菜谱的做法由 eggman 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 辣 煮 煎 下饭菜

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