滑嫩无比~秋葵蛋羹

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桃李芬芳3
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什么东西都要尝试，不然怎知道它的美味呢！

秋葵蛋羹的用料

秋葵 2根 鸡蛋 2个
盐 适量 凉开水 鸡蛋液1.5倍
猪油 适量 豆鼓鱼油 适量

秋葵蛋羹的做法

滑嫩无比~秋葵蛋羹的做法图解1

步骤1

准备食材。喜欢蒸鸡蛋时给点猪油，特别的香。
滑嫩无比~秋葵蛋羹的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，秋葵切片。
滑嫩无比~秋葵蛋羹的做法图解3

步骤3

鸡蛋液按1:1.5倍兑凉开水搅打均匀（天冷时用温开水）过筛，再放入少量的猪油。
滑嫩无比~秋葵蛋羹的做法图解4

步骤4

搅拌均匀后放入切片的秋葵。
滑嫩无比~秋葵蛋羹的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜，用牙签戳几个小洞，水开后放入鸡蛋碗。
滑嫩无比~秋葵蛋羹的做法图解6

步骤6

中火，上气后蒸8分钟就可以了。
滑嫩无比~秋葵蛋羹的做法图解7

步骤7

蒸好的蛋羹。
滑嫩无比~秋葵蛋羹的做法图解8

步骤8

放入豆鼓鱼油调味。
滑嫩无比~秋葵蛋羹的做法图解9

步骤9

上桌。
滑嫩无比~秋葵蛋羹的做法图解10

步骤10

舀上一瓢来尝尝，真的是滑嫩无比啊！

秋葵蛋羹的烹饪技巧

蛋液一定是要过筛，否则蒸出来的蛋羹不细腻，有空洞。最好是用凉（温）开水兑鸡蛋搅拌，这样蒸蛋羹更滑嫩一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-22

©本菜谱的做法由 桃李芬芳3 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 蒸 下饭菜 家常菜

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