卤肉饭

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卤肉饭的用料

五花肉 200g 洋葱 50g
干香菇 10g 水煮蛋 1个
油菜 2棵 八角 2个
葱白 2根 姜 20g
蒜 2瓣 油 适量
生抽 30ml 老抽 30ml
料酒 30ml 冰糖 2个
热水 600ml

卤肉饭的做法

卤肉饭的做法图解1

步骤1

准备材料。
卤肉饭的做法图解2

步骤2

五花肉洗净，切小丁；洋葱去皮洗净，切末；香菇用清水泡发，洗净切末；油菜洗净；八角洗净；葱白洗净，切段；姜去皮洗净，切片；蒜去皮洗净，切片。
卤肉饭的做法图解3

步骤3

热锅放油，放入葱白、姜片、蒜片和八角小火煸出香味。
卤肉饭的做法图解4

步骤4

放入肉丁，小火炒至变色。
卤肉饭的做法图解5

步骤5

放入洋葱末和香菇末，转大火翻炒约2分钟。
卤肉饭的做法图解6

步骤6

加入生抽、老抽、料酒、冰糖、热水和水煮蛋，再次煮开后转小火炖1小时即可。
卤肉饭的做法图解7

步骤7

油菜放入加了盐和油的沸水中焯烫约2分钟后捞出即可。

卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-22

©本菜谱的做法由 姝susie 编写，未经授权不得转载
分类： 盖浇饭 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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