【Linly美食屋】南瓜焖排骨

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南瓜焖排骨的用料

排骨 2条大 南瓜 半只
葱 适量 老抽 适量
沙茶酱 一两勺 鸡精 适量
盐 少量 胡椒粉 少量
料酒 一两勺 大蒜 适量

南瓜焖排骨的做法

【Linly美食屋】南瓜焖排骨的做法图解1

步骤1

把排骨洗净，切小块，加沙茶酱、料酒、老抽、鸡精、盐、胡椒粉一起拌匀腌一会。葱洗净沥干切小丁，南瓜洗净去皮去籽，切成大块。大蒜去皮备用。
【Linly美食屋】南瓜焖排骨的做法图解2

步骤2

热锅放油，放入大蒜爆香。
【Linly美食屋】南瓜焖排骨的做法图解3

步骤3

放入排骨跟大蒜一起爆炒，避免排骨太干，加点开水翻炒一会。
【Linly美食屋】南瓜焖排骨的做法图解4

步骤4

再盖上静等五分钟。
【Linly美食屋】南瓜焖排骨的做法图解5

步骤5

打开锅盖继续翻炒一会，然后再盖上静等五分钟。
【Linly美食屋】南瓜焖排骨的做法图解6

步骤6

打开锅盖继续翻炒，放入南瓜继续翻炒一会至南瓜开始变软。
【Linly美食屋】南瓜焖排骨的做法图解7

步骤7

关火，准备换砂锅，把刚炒好的其他的食材倒入砂锅里，加入适量开水，盖上开中小火开始焖十五分钟。（途中间要继续开盖翻拌匀两次）
【Linly美食屋】南瓜焖排骨的做法图解8

步骤8

十五分钟后，大火收汁。最后放入葱花拌匀到食材熟了即可。。好吃！

南瓜焖排骨的烹饪技巧

料酒是用绍兴酒，炒起来挺香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-22

©本菜谱的做法由 Linly1108 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 香 家常菜 焖

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