爆炒河虾

1.4万 浏览 44 收藏
收藏
恩恩的小厨房
恩恩的小厨房
＋ 关注


炎炎夏日，正是一杯冰啤配上小龙虾或爆炒河虾的季节，透心爽缓解一天的闷热和疲惫。然而小龙虾洗刷的过程简直费时费力，如果不是周末，工作日的晚餐一般是不会选择这道下酒开胃菜的。 哈哈哈，那么我的小河虾就闪亮登场啦！哥们肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产品，也是这段时间的时令菜，雌河虾更是肚籽爆满。

爆炒河虾的用料

河虾 250g 葱 适量
姜 三片 蒜 三瓣
料酒 2勺 白糖 小半茶匙
陈醋 小半勺 生抽 一勺
老抽 小半勺 盐 少量

爆炒河虾的做法

爆炒河虾＃单挑夏天＃的做法图解1

步骤1

准备食材，剪掉虾须后将虾洗净，切好蒜姜葱备用。
爆炒河虾＃单挑夏天＃的做法图解2

步骤2

锅热后倒入适量食用油，先加入葱姜爆炒。
爆炒河虾＃单挑夏天＃的做法图解3

步骤3

有香味后倒入河虾油煎并加入一小茶匙的白糖。
爆炒河虾＃单挑夏天＃的做法图解4

步骤4

煎至虾皮酥脆加入料酒、生抽、老抽、少量醋和水沸煮（醋可以开胃，经过一段时间和沸煮醋酸味不重只留下香味，如果口味重的还可以加入适量盐）。
爆炒河虾＃单挑夏天＃的做法图解5

步骤5

收汁，装盘盛出并撒上葱花。

爆炒河虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

©本菜谱的做法由 恩恩的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 炒 煮 爆

爆炒河虾的其他做法更多

上传我做的这道菜

爆炒河虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 爆炒河虾＃单挑夏天＃

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 爆炒河虾＃单挑夏天＃的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活