三分钟学会做好吃的黄桃罐头，酸酸甜甜超清爽~

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【黄桃罐头】又到了桃子大量上市的季节了，每年这个时候都会做一些黄桃罐头，酸酸甜甜，吃一口别提多享受了，这燥热的盛夏怎么能少了桃子的味道~

甜蜜黄桃罐头的用料

黄桃 6斤	冰糖 500g
吉利丁片 20g

甜蜜黄桃罐头的做法

步骤1

黄桃6斤左右，冰糖500克左右

步骤2

黄桃洗干净削皮，先顺着桃切一圈，然后在用力剁开，最后用勺子把桃核去掉，切桃子的时候小心一点，如果觉得不好操作可以把桃切成小块

步骤3

处理好的桃子撒上一勺盐用清水浸泡5分钟左右，然后用清水冲洗干净

步骤4

找一个大一点的碗，先在碗底垫上一层冰糖，再码上泡好的桃子，最上面再撒上冰糖

步骤5

水开后上锅中火蒸20分钟左右，如果蒸完发现冰糖没有全化，不用担心，放置一会，自然冷却后差不多就全化了

步骤6

晾凉后装进封罐子里密封冷藏，凉的吃起来更爽哦~

步骤7

再做个果冻，20克吉利丁片（4片）用凉水先泡软

步骤8

黄桃罐头切小块

步骤9

大概300克黄桃罐头里的汤汁加上200克清水加热，然后把泡软的吉利丁片放进去搅拌到完全融化，然后放置晾凉

步骤10

晾凉后倒进装有黄桃块的碗里，然后密封冷藏大概两三个小时就可以凝固了

步骤11

好吃的黄桃果冻就完成了~~~

甜蜜黄桃罐头的烹饪技巧

1.黄桃尽量买硬一点的，要是太软蒸出来会太软烂的~ 2.糖量如果觉的多可以适当少一丢丢，不可以减太多，糖是有一定的防腐作用，减糖会缩短保存时间~ 3.鱼胶粉就是吉利丁粉，吉利丁片也是一样的东西，就是叫法不同而已~ 4.蒸黄桃的时候不用加水了，因为黄桃会出水的~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

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分类：无水印蒸甜酸香

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