甜蜜蜜❤️黄桃罐头

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黄桃季节到了，趁在这个时候多买一些黄桃，做成罐头，可以吃到过年，这次大批量做，直接带瓶蒸，方便储存

黄桃罐头的用料

黄桃 15斤 黄冰糖 200克
白糖 200克

黄桃罐头的做法

甜蜜蜜❤️黄桃罐头的做法图解1

步骤1

黄桃15斤，洗净削皮
甜蜜蜜❤️黄桃罐头的做法图解2

步骤2

全部削好皮
甜蜜蜜❤️黄桃罐头的做法图解3

步骤3

黄桃中间切开
甜蜜蜜❤️黄桃罐头的做法图解4

步骤4

找一个大小合适的勺子，挖掉桃核，顺便削掉桃子两端没有削干净的皮
甜蜜蜜❤️黄桃罐头的做法图解5

步骤5

这真是最不好操作的一个过程，15斤桃子我挖核挖了快2个小时，快挖崩溃了，有时间提前准备工具的，可以买个挖核器
甜蜜蜜❤️黄桃罐头的做法图解6

步骤6

这些都是挖出的桃核和去除的边角皮
甜蜜蜜❤️黄桃罐头的做法图解7

步骤7

所有的桃子挖好核，处理干净后，再对半切一下，清水冲洗两次
甜蜜蜜❤️黄桃罐头的做法图解8

步骤8

洗干净后，盆里加水，放两勺盐，搅拌化开，把黄桃放在淡盐水里面泡5分钟
甜蜜蜜❤️黄桃罐头的做法图解9

步骤9

大锅里烧开水，把所有的玻璃瓶子，盖子都放进去烫一下，消毒杀菌
甜蜜蜜❤️黄桃罐头的做法图解10

步骤10

烫好控干水备用
甜蜜蜜❤️黄桃罐头的做法图解11

步骤11

泡好盐水的桃不用再次清洗，直接倒入可以漏水的容器控干水，开始装瓶，装的满一点
甜蜜蜜❤️黄桃罐头的做法图解12

步骤12

在每个瓶子里加入两勺白糖
甜蜜蜜❤️黄桃罐头的做法图解13

步骤13

再加入8，9块黄冰糖
甜蜜蜜❤️黄桃罐头的做法图解14

步骤14

最后每个瓶子加满纯净水，放进蒸锅，盖子不用拧，放在瓶子上面就可以了，大火蒸，上气后再蒸20分钟
甜蜜蜜❤️黄桃罐头的做法图解15

步骤15

好啦，出锅，戴上隔热手套，把每个瓶盖拧紧
甜蜜蜜❤️黄桃罐头的做法图解16

步骤16

最后趁热倒扣在台面上，等待自然放凉，倒扣是重要一步，可以借助热气，起到真空的作用，易于保存
甜蜜蜜❤️黄桃罐头的做法图解17

步骤17

一共蒸了3锅，全部完工
甜蜜蜜❤️黄桃罐头的做法图解18

步骤18

第二天早上整理瓶子贴上标签
甜蜜蜜❤️黄桃罐头的做法图解19

步骤19

完美完成
甜蜜蜜❤️黄桃罐头的做法图解20

步骤20

黄桃罐头，摸摸瓶盖中间位置，都是凹下去的，就是真空密封成功，我做了这么多，只有一瓶没真空住，是以前吃罐头留下来的瓶子，先吃这一罐，封住的都可以储存
甜蜜蜜❤️黄桃罐头的做法图解21

步骤21

口感极好
甜蜜蜜❤️黄桃罐头的做法图解22

步骤22

不是软烂的口感，有劲道，自己做可以掌握好甜度，不要太甜
甜蜜蜜❤️黄桃罐头的做法图解23

步骤23

还装了两个大瓶子，像不像超市里的罐头

黄桃罐头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-21

©本菜谱的做法由 小桃厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 甜 蒸锅 锅具 一家三口

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