叉烧肉无烤箱版

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绾青沙
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没有烤箱？不要担心，像我这样做照样好吃！

叉烧肉的用料

猪里脊肉 500g 叉烧酱 3勺
料酒 2勺 盐 适量
鸡精 适量 耗油 一小勺
酱油 适量

叉烧肉的做法

叉烧肉无烤箱版的做法图解1

步骤1

里脊肉洗净切块
叉烧肉无烤箱版的做法图解2

步骤2

加入料酒两勺，叉烧酱三勺，耗油一小勺，盐酱油味精根据个人口味适量放入
叉烧肉无烤箱版的做法图解3

步骤3

放好拌匀
叉烧肉无烤箱版的做法图解4

步骤4

用保鲜膜密封放进冰箱保鲜过夜，至少三小时，才容易入味
叉烧肉无烤箱版的做法图解5

步骤5

不粘锅底抹油，热油
叉烧肉无烤箱版的做法图解6

步骤6

油热好之后放进腌制好的肉块煎
叉烧肉无烤箱版的做法图解7

步骤7

油温要够热，最好是肉放进去就滋啦滋啦响那样，能更好锁住肉汁，使肉的口感不会变渣
叉烧肉无烤箱版的做法图解8

步骤8

煎至两面金黄后，放进碗里剩下的腌料汁，再多倒一点水没过肉块大火烧开，小火慢熬
叉烧肉无烤箱版的做法图解9

步骤9

水份收好后是这个样子
叉烧肉无烤箱版的做法图解10

步骤10

继续小火慢熬至腌料酱粘稠裹住肉块
叉烧肉无烤箱版的做法图解11

步骤11

成品
叉烧肉无烤箱版的做法图解12

步骤12

放稍微凉一点，说着纹路切片，接下来就可以配香喷喷的叉烧饭吃啦。

叉烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-25

©本菜谱的做法由 绾青沙 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 腌 咸 蚝油味

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