清心开胃

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凉瓜清热解暑，明目解毒，消暑清心，煲汤或炒，焖都做法多多，今天来道快手的，准备好前期，开火炒只要几分钟搞定！

鲜虾双豆炝凉瓜的用料

雷公瓜 280克 鲜虾仁 12个
毛豆 100克 蒜 3个
黑豆豉酱 一大勺 酱油 一勺
鸡精 小半勺 盐和油 适量

鲜虾双豆炝凉瓜的做法

清心开胃#鲜虾双豆炝凉瓜#的做法图解1

步骤1

鲜虾焯水去壳
清心开胃#鲜虾双豆炝凉瓜#的做法图解2

步骤2

毛豆加少许盐煮9成熟
清心开胃#鲜虾双豆炝凉瓜#的做法图解3

步骤3

剥皮
清心开胃#鲜虾双豆炝凉瓜#的做法图解4

步骤4

凉瓜切开刮去籽切稍厚片
清心开胃#鲜虾双豆炝凉瓜#的做法图解5

步骤5

水滚焯稍变色捞起
清心开胃#鲜虾双豆炝凉瓜#的做法图解6

步骤6

热锅倒油，爆香蒜块，豆豉酱
清心开胃#鲜虾双豆炝凉瓜#的做法图解7

步骤7

加入虾仁和凉瓜炝炒几下，加毛豆
清心开胃#鲜虾双豆炝凉瓜#的做法图解8

步骤8

加酱油和鸡精，少许盐调味
清心开胃#鲜虾双豆炝凉瓜#的做法图解9

步骤9

清爽开胃

鲜虾双豆炝凉瓜的烹饪技巧

黑豆豉酱的做法，黑豆豉洗净控水干锅炒干水，用少许油爆香，加姜块，辣椒粒，糖，盐拌匀，入干净瓶子里，高度白酒封口！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-27

©本菜谱的做法由 凤飞龙舞 编写，未经授权不得转载
分类： 炒锅 热菜 下饭菜 炒 焯

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