李式花樣辣雞爪子

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李kitting
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辣鸡爪的用料

雞爪子 15只左右 墨魚丸 5-6粒
炸魚餅 2-3 辣椒粉
泡椒 5颗 火鍋底料
XO醬

辣鸡爪的做法

李式花樣辣雞爪子的做法图解1

步骤1

材料
李式花樣辣雞爪子的做法图解2

步骤2

下油
李式花樣辣雞爪子的做法图解3

步骤3

炒兩下
李式花樣辣雞爪子的做法图解4

步骤4

下水
李式花樣辣雞爪子的做法图解5

步骤5

花椒（一小把），小米椒（4個）
李式花樣辣雞爪子的做法图解6

步骤6

香葉
李式花樣辣雞爪子的做法图解7

步骤7

下一小勺鹽，跟一大勺火鍋底料 蓋鍋
李式花樣辣雞爪子的做法图解8

步骤8

滾了以後就放少許XO醬 然後把丸子放下去 再放一勺老抽，讓它上色
李式花樣辣雞爪子的做法图解9

步骤9

燜 中火
李式花樣辣雞爪子的做法图解10

步骤10

又滾開以後就放一勺糖 然後再蓋鍋子（約2-3分鐘
李式花樣辣雞爪子的做法图解11

步骤11

收汁，差不多就放辣椒粉，然後炒兩下，等它均勻。
李式花樣辣雞爪子的做法图解12

步骤12

成品

辣鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-27

©本菜谱的做法由 李kitting 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 辣 泡椒味

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