姜辣鸡爪|二叔食集

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姜辣鸡爪的用料

鸡爪 10只 姜 适量
桂皮 适量 八角 适量
干辣椒 适量 料酒 适量
耗油 适量 生抽 适量
油 适量 盐 适量
糖 适量

姜辣鸡爪的做法

姜辣鸡爪|二叔食集的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净，去掉指甲，中间切开。
姜辣鸡爪|二叔食集的做法图解2

步骤2

姜切薄片
姜辣鸡爪|二叔食集的做法图解3

步骤3

鸡爪放入冷水锅中焯水，撇出浮沫后捞出备用。
姜辣鸡爪|二叔食集的做法图解4

步骤4

热锅起油，加入姜小火爆香，放入桂皮、八角炒香，放入焯水后的鸡爪煸炒入味。
姜辣鸡爪|二叔食集的做法图解5

步骤5

倒入干辣椒炒香，加入料酒、耗油、生抽炒匀上色。
姜辣鸡爪|二叔食集的做法图解6

步骤6

再倒入热水，加入适量的糖和盐，大火煮开，转中小火焖煮15分钟。
姜辣鸡爪|二叔食集的做法图解7

步骤7

大火翻炒收汁，翻炒均匀出锅。

姜辣鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-24

©本菜谱的做法由 二叔食集 编写，未经授权不得转载

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