鸡蛋杂蔬拌面

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这热浪滚滚的夏天，食欲大受影响，每天为吃什么绞尽脑汁，这道凉拌面，能让你味觉大开，关键是做法简单，厨房小白也能搞定。

鸡蛋杂蔬面的用料

面条 100克 黄瓜 1根
胡萝卜 1根 鸡蛋 2个
青豆 少许 肉酱料 一包
盐 少许

鸡蛋杂蔬面的做法

鸡蛋杂蔬拌面的做法图解1

步骤1

先把2鸡蛋摊成片后切成丝。
鸡蛋杂蔬拌面的做法图解2

步骤2

黄瓜、胡萝卜擦成丝
鸡蛋杂蔬拌面的做法图解3

步骤3

青豆用水焯下。
鸡蛋杂蔬拌面的做法图解4

步骤4

起油锅把黄瓜丝、胡萝卜丝炒一下盛出待用。
鸡蛋杂蔬拌面的做法图解5

步骤5

锅中加入适量清水。
鸡蛋杂蔬拌面的做法图解6

步骤6

水煮开后加入少许盐再放入面条，煮开，中间用冷水点一次水，再次煮开后即可关火。
鸡蛋杂蔬拌面的做法图解7

步骤7

把面捞出放入冰水中。
鸡蛋杂蔬拌面的做法图解8

步骤8

把酱料稍微炒一下。
鸡蛋杂蔬拌面的做法图解9

步骤9

等面凉透后捞出装盘，放入配料，浇上酱汁。吃的时候拌匀即可。

鸡蛋杂蔬面的烹饪技巧

面条煮好后一定要放在冰水里过一次，不然面会糊，盐可根据个人的口味增减加入。这次用的酱料是买的现成的意面酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-27

©本菜谱的做法由 乐食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 酱香味 香 煮

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