猪肝瘦肉粥

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赵小乖是个小淘气
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最近一直降温，炎炎夏日已经有了初秋的感觉，晚上总是凉嗖嗖的；早上起来熬一碗猪肝瘦肉粥，补铁补血暖胃暖心

猪肝瘦肉粥的用料

猪肝 50g 瘦肉 50g
大米 100克 盐 适量
料酒 适量 白醋 适量
纯净水 适量 香油 适量

猪肝瘦肉粥的做法

猪肝瘦肉粥的做法图解1

步骤1

大米半杯（100克），清洗干净
猪肝瘦肉粥的做法图解2

步骤2

放入砂锅中，加入适量纯净水，大火烧开，转小火
猪肝瘦肉粥的做法图解3

步骤3

瘦肉去筋去膜切小块，加入料酒腌制15～20分
猪肝瘦肉粥的做法图解4

步骤4

猪肝切小块，加入白醋与料酒腌制15～20分钟（白醋去血水，料酒去腥）
猪肝瘦肉粥的做法图解5

步骤5

米粥快要煮好的时候加热至沸腾（米粒、米汤比较粘稠），放入腌制好的猪肝和瘦肉，大火煮3～5分钟
猪肝瘦肉粥的做法图解6

步骤6

关火调入盐与少量香油搅拌均匀
猪肝瘦肉粥的做法图解7

步骤7

乘入碗中加入少许香葱即可
猪肝瘦肉粥的做法图解8

步骤8

成品
猪肝瘦肉粥的做法图解9

步骤9

成品

猪肝瘦肉粥的烹饪技巧

砂锅煮粥对身体特别好。既可以保证营养不会流失，又特容易被人体吸收，特别适合家里有小朋友和老人的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-28

©本菜谱的做法由 赵小乖是个小淘气 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 腌 煮 拌

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