家常三鲜汤

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浙菜系里三鲜汤家喻户晓，逢年过节都要做新鲜的鱼丸、肉丸烧一碗三鲜汤，因为做鱼丸非常繁杂，所以平日做三鲜汤都是买冷冻的丸子。 三鲜汤不仅汤鲜，菜也好吃，冬日里煮一锅很暖胃。
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三鲜汤的用料

白菜 1颗 木耳 适量
花菜 适量 贡丸 10颗
火腿肠 2根 六月鲜12克轻盐昆布酱油 4勺
橄榄油 2勺

三鲜汤的做法

#美食说出“新年好”#家常三鲜汤的做法图解1

步骤1

准备食材，花菜掰成小颗
#美食说出“新年好”#家常三鲜汤的做法图解2

步骤2

白菜切段
#美食说出“新年好”#家常三鲜汤的做法图解3

步骤3

火腿肠切成菱形
#美食说出“新年好”#家常三鲜汤的做法图解4

步骤4

锅中加适量清水煮开
#美食说出“新年好”#家常三鲜汤的做法图解5

步骤5

倒入贡丸、花菜、木耳先煮一下
#美食说出“新年好”#家常三鲜汤的做法图解6

步骤6

然后倒入白菜、火腿肠，煮3分钟
#美食说出“新年好”#家常三鲜汤的做法图解7

步骤7

关火，倒入4勺轻盐昆布酱油
#美食说出“新年好”#家常三鲜汤的做法图解8

步骤8

2勺橄榄油拌匀
#美食说出“新年好”#家常三鲜汤的做法图解9

步骤9

一锅轻盐轻油的三鲜汤完成
#美食说出“新年好”#家常三鲜汤的做法图解10

步骤10

好喝也好吃

三鲜汤的烹饪技巧

食材可根据用餐人数适当减少 橄榄油可用麻油或猪油替代
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-12

©本菜谱的做法由 又尔小食记 编写，未经授权不得转载

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