XO酱炒金针菇 | 一酱搞定的快手菜

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Sharon阿呀
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阿妹之前熬了一罐XO酱，没几天就只剩一个底了。无论是拌面还是炒菜，都能让口感大大提升。 清淡的炒蔬菜，来一勺XO酱，其它调料统统不用放。一酱搞定，美味又省事儿，真真是懒人和上班族的福音啊～

XO酱炒金针菇的用料

金针菇 260g 胡萝卜 120g
青椒 80g 洋葱 80g
自制XO酱 55g 油 适量

XO酱炒金针菇的做法

XO酱炒金针菇 | 一酱搞定的快手菜的做法图解1

步骤1

材料集体照
XO酱炒金针菇 | 一酱搞定的快手菜的做法图解2

步骤2

胡萝卜去头去皮，切薄片
XO酱炒金针菇 | 一酱搞定的快手菜的做法图解3

步骤3

切成细丝
XO酱炒金针菇 | 一酱搞定的快手菜的做法图解4

步骤4

青椒洗净切丝
XO酱炒金针菇 | 一酱搞定的快手菜的做法图解5

步骤5

洋葱切丝
XO酱炒金针菇 | 一酱搞定的快手菜的做法图解6

步骤6

金针菇切去根部
XO酱炒金针菇 | 一酱搞定的快手菜的做法图解7

步骤7

掰开洗净
XO酱炒金针菇 | 一酱搞定的快手菜的做法图解8

步骤8

装盘备用
XO酱炒金针菇 | 一酱搞定的快手菜的做法图解9

步骤9

开大火，锅中放入适量油，烧至7成热
XO酱炒金针菇 | 一酱搞定的快手菜的做法图解10

步骤10

放入洋葱丝炒至发白
XO酱炒金针菇 | 一酱搞定的快手菜的做法图解11

步骤11

放入胡萝卜丝炒至变色
XO酱炒金针菇 | 一酱搞定的快手菜的做法图解12

步骤12

放入金针菇炒软
XO酱炒金针菇 | 一酱搞定的快手菜的做法图解13

步骤13

放入青椒翻炒片刻
XO酱炒金针菇 | 一酱搞定的快手菜的做法图解14

步骤14

放入XO酱炒匀
XO酱炒金针菇 | 一酱搞定的快手菜的做法图解15

步骤15

再翻炒片刻至收汁即可起锅
XO酱炒金针菇 | 一酱搞定的快手菜的做法图解16

步骤16

装盘，舀一小勺XO酱放在顶部
XO酱炒金针菇 | 一酱搞定的快手菜的做法图解17

步骤17

简单快手又美味的XO酱金针菇就做好啦～

XO酱炒金针菇的烹饪技巧

1、金针菇炒的时候会出水，所以最后稍微收一下汁。 2、XO酱可以自己做或直接买现成的。 3、XO酱的用量，小伙伴们请根据自己的口味增减哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-30

©本菜谱的做法由 Sharon阿呀 编写，未经授权不得转载

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