继少女面后的夜宵之 少女红糖糍粑
独家
之前出过两版本的糍粑了!对糯米这种东西做出来的食物我是没有任何抵抗滴!最近发现了一个新的方法!更脆口哦!
继少女面后的夜宵之 少女糍粑的做法
步骤1
将糯米粉一点点加入温水搅和, 千万别加过了哦 所以要一点点加 如果不够了再加水。 这时如果想要上色的 提前把食用色素滴入要加入的水中。 其实不加颜色也很不错,这里也就是为了个少女❤️ 作一作!
步骤2
揉米团至不粘 混合均匀后 掰一个一个小份团子揉压成小饼
步骤5
来了!这一步就是我新发现的! 两面煎脆后把火关了 快速倒入红糖和细砂糖混合一起的 厄.. 叫混合物? , 然后就看到冒泡快速融化的糖 拿筷子夹糍粑沾一沾那些融化的部分
步骤6
沾完一面, 把糍粑们翻过来(看见美美的糖浆)再沾一沾 整个过程 把握好时机 别弄太久 糖冷了不好沾
步骤7
赶紧放进碗中 糖凝固后就有一层薄薄脆脆的糖皮 伴着糍粑吃 可是美滋滋哦! 小心烫!
继少女面后的夜宵之 少女糍粑的烹饪技巧
如果不想用色素 可以用抹茶粉 或者浓缩果汁代替?! 有待验证!嗯嗯!我要开发更多的口味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-07-31
©本菜谱的做法由
奶油麻花猪 编写,未经授权不得转载
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