芒果双皮奶

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桃之_妖妖
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夏天吃双皮奶实在是太爽了！ 你想知道是怎么做的吗？ 跟我来。

芒果双皮奶的用料

芒果 一个 牛奶 250g（三杯量）
鸡蛋清 2个 白砂糖 一勺半

芒果双皮奶的做法

芒果双皮奶的做法图解1

步骤1

先准备好材料。
芒果双皮奶的做法图解2

步骤2

首先把牛奶倒入锅中烧热（烧热就好，不用烧开）。
芒果双皮奶的做法图解3

步骤3

把烧热的牛奶倒入杯中，晾凉备用。
芒果双皮奶的做法图解4

步骤4

鸡蛋打入小碗中，只用蛋清，加入一勺半的白糖然后搅拌均匀。
芒果双皮奶的做法图解5

步骤5

牛奶晾凉后表面会结一层奶皮。用筷子扎一个小口子。
芒果双皮奶的做法图解6

步骤6

把牛奶倒入另外一个碗中，留奶皮和少许的牛奶在杯中。
芒果双皮奶的做法图解7

步骤7

蛋清倒入牛奶并搅拌均匀。
芒果双皮奶的做法图解8

步骤8

用筛网过滤牛奶，筛去泡泡。
芒果双皮奶的做法图解9

步骤9

把牛奶倒回原来的杯中，沿着杯边慢慢倒，让奶皮完整的浮起来。这一步很重要，一定要小心。
芒果双皮奶的做法图解10

步骤10

包上保鲜膜，入锅蒸10分钟，关火后焖3分钟即可揭去保鲜膜，放切好的芒果丁即可食用。
芒果双皮奶的做法图解11

步骤11

完成。

芒果双皮奶的烹饪技巧

制作时尤其小心第九步。 还可以根据自己的个人喜好放入蜜豆或草莓等水果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-02

©本菜谱的做法由 桃之_妖妖 编写，未经授权不得转载

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