红豆西米露

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悠宝麻麻0211
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夏天在家做甜品冷饮用的最多的就是西米了…感觉它就是好多甜品的百搭款…西米要怎么煮呢？这可不是简单的活儿…看起来简单确是蛮耗时间的…所以每次都会多煮点放冰箱吃两三天吧…

红豆西米露的用料

西米 100克 红豆 适量
椰浆 适量

红豆西米露的做法

红豆西米露的做法图解1

步骤1

水一定要烧开才能放入西米…要用长勺子不时的搅拌…西米边缘变透明时容易粘锅哦…
红豆西米露的做法图解2

步骤2

大火煮十几分钟再转小火煮…整个过程需要半个小时左右…要有耐心…不时的搅拌…慢慢煮…要是锅里水少了需再加开水…直到基本变透明…
红豆西米露的做法图解3

步骤3

想要煮到完全透明很难可能需要更多时间也浪费煤气…差不多时间捞起来看看…中间就只一点白就可以关火了
红豆西米露的做法图解4

步骤4

盖上盖子焖十几分钟白点就会消失…西米会完全变透明…
红豆西米露的做法图解5

步骤5

开盖看西米完全变透明…
红豆西米露的做法图解6

步骤6

把西米倒入过滤网…用冷开水冲洗一下…洗去表面的粘稠…沥干水分就可以加入甜品中享用…
红豆西米露的做法图解7

步骤7

多余的西米保鲜膜包一下放入冰箱可以吃两三天没问题…
红豆西米露的做法图解8

步骤8

倒入椰浆…加入煮好的红豆…就是红豆西米露…
红豆西米露的做法图解9

步骤9

喜欢芒果可以加入芒果粒…就是芒果西米露…
红豆西米露的做法图解10

步骤10

喜欢烧仙草…加入就是仙草西米露…
红豆西米露的做法图解11

步骤11

也可以加入芋圆…加入任何你喜欢的东西混搭调配…总之西米就是百搭款…

红豆西米露的烹饪技巧

1、煮西米看起来简单但真的蛮耗时间。为了节省家里的煤气或电，可以多煮点放冰箱备用哈。 2、一定要水开了才能放西米，要不冷水中西米会化掉变小了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-03

©本菜谱的做法由 悠宝麻麻0211 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 煮 焖 小吃

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