沙茶排骨

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沙茶排骨的用料

排骨 两条 沙茶酱 2汤勺
老抽 1汤勺 蚝油 2汤勺
大蒜粒 2个 料酒 1汤勺
清水 1碗半 盐 适量
红尖椒 1个 绿青椒 1个
洋葱 半个 姜片 4片
李锦记卤水汁 一茶匙

沙茶排骨的做法

沙茶排骨的做法图解1

步骤1

准备红绿辣椒圈
沙茶排骨的做法图解2

步骤2

洋葱，蒜蓉，姜蓉也要准备好
沙茶排骨的做法图解3

步骤3

各种调味料加入碗中，稍微加一点点开水把沙茶酱和蚝油拌匀，融化
沙茶排骨的做法图解4

步骤4

先把姜蓉，蒜蓉油锅爆香，排骨要先焯水，再放入平底锅煎至稍微金黄色。
沙茶排骨的做法图解5

步骤5

倒入准备好的酱汁，拌匀
沙茶排骨的做法图解6

步骤6

加入辣椒圈和洋葱，翻炒后，加入适量的清水。等水开后盖上锅盖中火焖煮。待水快干时，翻炒收汁即可。如果觉得不够味，可以稍微适量加一点点盐。

沙茶排骨的烹饪技巧

排骨记得焯水，盖上锅盖焖煮时记得要适时翻炒。每个牌子的酱料盐分都不大相同，所以盐可加可不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-05

©本菜谱的做法由 鲨鱼or傻鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酱香味 香 蚝油味 咸

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