木糠杯

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沙小囡
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木糠蛋糕是一道冷冻甜品，入口即溶，又不太甜腻。因为饼干碎屑形似木糠，因此而得名。 木糠蛋糕是最具澳门特色的甜品之一，与葡式蛋挞齐名，这俩样甜品一简一繁，一冷一热，搭配的刚刚好，不过，这二者都强调口味的层次感，蛋挞自然是酥软香脆，而今天的木糠杯则是酥、滑、软、硬 、冷结合，口味很饱满，甜而不腻。 饼干碎屑和淡奶油的完美组合，冷冻好直接食用口感有点类似冰淇淋，温度升高后融化些又似慕斯，让人回味无穷。

木糠杯的用料

淡奶油 250ml 安诺尼手指饼 100克
奥利奥 100克 炼乳 30g
m豆 适量

木糠杯的做法

木糠杯的做法图解1

步骤1

准备食材。
木糠杯的做法图解2

步骤2

饼干用蒜臼捣碎成末。
木糠杯的做法图解3

步骤3

奥利奥去夹心后也用蒜臼捣成碎末。
木糠杯的做法图解4

步骤4

淡奶油打至5分发后，加入炼乳继续打至8分发，装进裱花带。
木糠杯的做法图解5

步骤5

在杯子中加入一层饼干碎，加一层奥利奥碎。
木糠杯的做法图解6

步骤6

再挤上一层淡奶油，然后在加一层饼干碎，一层奥利奥碎，一层淡奶油这样间隔着装入杯中，至装满，最上面一层是饼干末。
木糠杯的做法图解7

步骤7

在饼干碎上在根据个人喜好放上水果或糖果，或者用可可粉筛上自己喜欢的图案。
木糠杯的做法图解8

步骤8

冷藏或者冷冻后食用口感更好。
木糠杯的做法图解9

步骤9

成品。

木糠杯的烹饪技巧

冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-05

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
分类： 香 奶香味 拌 冻 澳门菜

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