电饭锅蛋糕

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不浪费大好时光，今天教大家做电饭锅蛋糕，15分钟搞定，零失败的蛋糕！get！

蛋糕的用料

面粉 80g 酸奶 200ml （要很稠的那种）
鸡蛋 3个 糖 50g
淀粉 2小勺 油 适量

蛋糕的做法

电饭锅蛋糕的做法图解1

步骤1

准备两个无水无油的盆分别放蛋清和蛋黄。先把蛋黄打散放入一勺糖和适量油打匀，再倒入酸奶充分搅匀。
电饭锅蛋糕的做法图解2

步骤2

搅匀后加入面粉和淀粉，搅拌至顺滑没有颗粒，然后放置一边备用。
电饭锅蛋糕的做法图解3

步骤3

接下来我们打发蛋清，分三次加糖，打到硬性发泡，可以拉出一个小尖角就差不多了。
电饭锅蛋糕的做法图解4

步骤4

将打发的蛋白分两次加入蛋黄糊里，第一次加的时候可以少一点，然后用刮刀上下翻拌至面糊细致为止。
电饭锅蛋糕的做法图解5

步骤5

最后再电饭煲内胆刷层油，把面糊倒入内胆，把内胆拿出来震几下消除气泡，选时间最短的一个选项（我大约煮了15min），好了以后记得不要马上打开，闷一会儿。
电饭锅蛋糕的做法图解6

步骤6

闷一会儿。
电饭锅蛋糕的做法图解7

步骤7

然后开盖，我用刀切成了四份，如果怕没熟的话，可以用牙签戳一下蛋糕，牙签上没有粘东西就表示熟了。 我喜欢比较软糯的口感，所以只煮了15min，特别像芝士蛋糕！
电饭锅蛋糕的做法图解8

步骤8

好啦，可以开吃了。很多人想要自己做蛋糕，却苦于没有烤箱。那么可以试下这款电饭锅蛋糕，简单易学，零经验者都可以做的哦。

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-08

©本菜谱的做法由 皓爸光盘食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 西点 电饭煲

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