老醋花生

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大家都知道喝酒缺少不了下酒菜，好的下酒菜可以让一顿酒根本停不下来。 老醋花生是将香酥脆口的花生，和清爽解腻的酸甜汁放在一起，风味独特，好吃到停不下来。 另外，花生含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸。 长期食用花生可以有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。

老醋花生的用料

黄瓜 1根 香醋 适量
白糖 适量 生抽 适量
红辣椒 2个 盐 适量

老醋花生的做法

老醋花生的做法图解1

步骤1

准备食材:
老醋花生的做法图解2

步骤2

锅中倒入香醋、白糖、生抽、盐，小火煮至白糖融化；
老醋花生的做法图解3

步骤3

把料汁从锅中盛出待凉；
老醋花生的做法图解4

步骤4

锅中放入一点油，再放入花生米；
老醋花生的做法图解5

步骤5

小火煸炒至听到密集的噼啪声，关火将花生米盛出待凉；
老醋花生的做法图解6

步骤6

黄瓜切成丁、红辣椒切碎放入碗中；
老醋花生的做法图解7

步骤7

将花生米也放入碗中，淋上煮好的醋汁拌匀即可；
老醋花生的做法图解8

步骤8

成品。

老醋花生的烹饪技巧

花生一定要冷油下锅，如果热油下锅的话，容易炸得不匀均。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-09

©本菜谱的做法由 皓爸光盘食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 煸 酸

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