五彩绿豆糕

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给月饼季提前预热哦！

绿豆糕的用料

脱皮绿豆 500克 清水 适量
冰糖 150克 玉米油 50克
红曲粉 适量 抹茶粉 适量
可可粉 适量

绿豆糕的做法

五彩绿豆糕#相约MOF#的做法图解1

步骤1

购买的脱皮绿豆提前一天浸泡，天热中间勤换水。
五彩绿豆糕#相约MOF#的做法图解2

步骤2

第二天加入冰糖放到高压锅里压熟。
五彩绿豆糕#相约MOF#的做法图解3

步骤3

然后倒到不粘锅中用铲子碾压翻炒一下，一会就很烂了。加油开始炒。
五彩绿豆糕#相约MOF#的做法图解4

步骤4

炒到可以成团为止，稍稍晾凉。
五彩绿豆糕#相约MOF#的做法图解5

步骤5

我用的是五十克模具，称量好搓圆，加了点切碎的蔓越莓干。
五彩绿豆糕#相约MOF#的做法图解6

步骤6

模具抹油，放入绿豆糕，手垂直按下，感觉有阻力稍稍保持一下再提起，脱模完成。
五彩绿豆糕#相约MOF#的做法图解7

步骤7

揉入抹茶粉。
五彩绿豆糕#相约MOF#的做法图解8

步骤8

揉入可可粉。
五彩绿豆糕#相约MOF#的做法图解9

步骤9

揉入红曲粉。
五彩绿豆糕#相约MOF#的做法图解10

步骤10

可以两三种颜色混搭，很好看哦！简单颜值又高！

绿豆糕的烹饪技巧

1.这种绿豆糕也可以夹馅吃，不过不适合广式月饼馅，因为油糖量太少容易坏。 2.冷藏过后更爽口哦！ 3.因为加的冰糖，量不大，口感不算甜，喜甜者可加大糖量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-09

©本菜谱的做法由 疏帘花影 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 甜 香

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