黑芝麻花生糖

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黑芝麻花生糖是比较常见的小吃，制作流程比较简单，只是制作过程比较费劲些。

黑芝麻花生糖的用料

黑芝麻 500克 花生（去皮） 300克
细砂糖 200克 麦芽糖 260克
玉米油 30克 水 150克
枸杞 20克

黑芝麻花生糖的做法

黑芝麻花生糖的做法图解1

步骤1

芝麻花生都是买了现成炒熟的
黑芝麻花生糖的做法图解2

步骤2

材料准备就绪，花生米去红衣
黑芝麻花生糖的做法图解3

步骤3

熬制糖浆
黑芝麻花生糖的做法图解4

步骤4

大火煮开后转中火，图片是熬制8分钟左右的状态
黑芝麻花生糖的做法图解5

步骤5

熬制10分钟时的状态。检测糖浆是否熬制完成有两个方式：1.直接用温度计测量糖水温度是否有达到125-130度
黑芝麻花生糖的做法图解6

步骤6

2.准备一个装了凉开水的碗，用筷子粘一点糖浆浸泡一下，几秒钟内取出糖凝固，尝一下比较脆代表糖浆已熬制完成
黑芝麻花生糖的做法图解7

步骤7

转小火后，快速倒入芝麻花生，翻拌一下再倒入枸杞，待所有材料都粘满糖浆后倒入提前准备好的模具中。用的是28×28的方型盘，底部垫一张油纸，用擀面杖压实平整，待晾凉后开始切片
黑芝麻花生糖的做法图解8

步骤8

完成，品尝！
黑芝麻花生糖的做法图解9

步骤9

建议甜食少量食用～

黑芝麻花生糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-10 · 浙江省

©本菜谱的做法由 安心小竺 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 烤 电器 烤箱 冰箱
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