红烧啤酒肉

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雪遥
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红烧啤酒肉的用料

五花肉 400g 冰糖 一把
葱段 适量 香叶 2片
八角 2个 生姜 3片
干辣椒 两个 老抽 1勺
啤酒 一瓶 山楂 一片

红烧啤酒肉的做法

红烧啤酒肉的做法图解1

步骤1

把猪肉用开水焯一下，焯的时候放盐，料酒
红烧啤酒肉的做法图解2

步骤2

焯好后捞出，锅洗好。锅里放水，放冰糖，我放的少了，你们可以多放点。
红烧啤酒肉的做法图解3

步骤3

气泡后发黄加入焯好的猪肉(我着急了没照照片)
红烧啤酒肉的做法图解4

步骤4

翻炒
红烧啤酒肉的做法图解5

步骤5

没放酱油，嗯，已经出色了，一定要小伙，否则糖都沾锅上糊了。炒黄后加入调料
红烧啤酒肉的做法图解6

步骤6

加入的调料，葱姜蒜，香叶，八角，陈皮。山楂片
红烧啤酒肉的做法图解7

步骤7

加入啤酒，(我放了一瓶)再放小半碗开水。大火烧开，小火慢炖
红烧啤酒肉的做法图解8

步骤8

大火收汁，放入少许酱油
红烧啤酒肉的做法图解9

步骤9

老妈非让放点川椒叶，嗯，听妈劝，吃饱饭
红烧啤酒肉的做法图解10

步骤10

出锅放入葱丝少许，出锅

红烧啤酒肉的烹饪技巧

陈皮放不放都可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-10

©本菜谱的做法由 雪遥 编写，未经授权不得转载

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