鲜美爽口【腌香菜】，做好后放一个月都不会坏

鲜美爽口【腌香菜】，做好后放一个月都不会坏

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湘野红姐
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香菜在生活中特别常见，不过它多以调味料的身份存在，其实香菜吃法有很多，除了调味也可以炒食，更可以腌制后食用。 上个月播种的香菜终于收获了，没想到居然长了这么多。给小奶奶和姑姑都送了一些，还剩下好多，就尝试香菜新做法-腌起来吃，结果味道出奇的好，能保存一个冬天，爱吃香菜的一定要收藏！

腌香菜的用料

香菜 1斤 辣椒、盐、蒜、盐、白 适量
陈醋、生抽、五香料 适量

腌香菜的做法

鲜美爽口【腌香菜】，做好后放一个月都不会坏的做法图解1

步骤1

香菜清洗干净后，晾干水分 （做腌菜，绝对不能有水分，容易腐败，滋生细菌）
鲜美爽口【腌香菜】，做好后放一个月都不会坏的做法图解2

步骤2

红、青辣椒切成碎，香葱切成段，然后将辣椒、盐、蒜、盐、白糖放进来，一起搅拌和匀
鲜美爽口【腌香菜】，做好后放一个月都不会坏的做法图解3

步骤3

拌匀以后，腌制30分钟即可
鲜美爽口【腌香菜】，做好后放一个月都不会坏的做法图解4

步骤4

先来熬一个酱汁，陈醋、生抽、五香料倒进来
鲜美爽口【腌香菜】，做好后放一个月都不会坏的做法图解5

步骤5

将香料滤出来，然后将温热的酱汁放凉
鲜美爽口【腌香菜】，做好后放一个月都不会坏的做法图解6

步骤6

将腌好的香菜装罐
鲜美爽口【腌香菜】，做好后放一个月都不会坏的做法图解7

步骤7

倒入放凉的酱汁，酱汁要没过香菜
鲜美爽口【腌香菜】，做好后放一个月都不会坏的做法图解8

步骤8

密封两天就可以吃了，像这种冷天气，放一两个月都不会坏

腌香菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-02

©本菜谱的做法由 湘野红姐 编写，未经授权不得转载

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