大桃(๑• . •๑)可可曲奇

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曲奇方法其实并不难，但是每次都怕面团太硬，挤曲奇就很痛苦，但是又很喜欢曲奇的花纹，烤出来的满屋香味。 这个方子的面团绝对不难挤，而且配方东西也很少，烤出来花纹也不会消失，这是我做过的最好的一次曲奇（挤的花也不均匀，手法有待提高）孩子超级喜欢！！！

可可曲奇的用料

低粉 85g 糖粉 40g
全蛋液 28g 黄油 65g
可可粉 10g

可可曲奇的做法

大桃(๑• . •๑)可可曲奇的做法图解1

步骤1

黄油+糖粉混匀，打发
大桃(๑• . •๑)可可曲奇的做法图解2

步骤2

打发至黄油体积膨大，颜色发白
大桃(๑• . •๑)可可曲奇的做法图解3

步骤3

多次少量加入蛋液，每次都要打匀再加下一次
大桃(๑• . •๑)可可曲奇的做法图解4

步骤4

可可粉和低粉混合过筛，与黄油混合
大桃(๑• . •๑)可可曲奇的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
大桃(๑• . •๑)可可曲奇的做法图解6

步骤6

装入裱花袋，大家用自己喜欢的裱花嘴就好
大桃(๑• . •๑)可可曲奇的做法图解7

步骤7

挤在烤盘上，我的烤盘不沾所以没铺油纸。170度，20分钟
大桃(๑• . •๑)可可曲奇的做法图解8

步骤8

这是刚烤出来的样子，花纹几乎没有改变
大桃(๑• . •๑)可可曲奇的做法图解9

步骤9

很酥，非常棒

可可曲奇的烹饪技巧

可可粉的量也可以换成抹茶，或者做成原味也是很好的，方子的量大概就是这么一盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-12

©本菜谱的做法由 桃师傅 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 曲奇 烤 甜 苦

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