凉拌茄子土豆泥

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得到丘比沙拉汁好久了 ，一直没时间发菜谱，最后一天，快快补上啊！这道菜是这边山西的做法，第一次做，味道还挺好，口感还不错。

凉拌茄子土豆泥的用料

圆茄子 一个 土豆 一个
丘比沙拉汁香辣 一小袋 盐 适量
味精 适量 生抽 适量
醋 适量 葱蒜末 适量
熟油 一勺

凉拌茄子土豆泥的做法

凉拌茄子土豆泥#丘比沙拉汁#的做法图解1

步骤1

茄子洗净切片，土豆削皮切片。（如图，不要切的过薄也别过厚。）
凉拌茄子土豆泥#丘比沙拉汁#的做法图解2

步骤2

上锅蒸15分钟左右。
凉拌茄子土豆泥#丘比沙拉汁#的做法图解3

步骤3

倒出放调料:丘比沙拉汁香辣味一小袋，适量盐，味精，生抽，醋，葱蒜末，熟油。
凉拌茄子土豆泥#丘比沙拉汁#的做法图解4

步骤4

调料放好后筷子搅拌均匀（筷子/勺子直接撕开茄子和压碎土豆成泥状。）
凉拌茄子土豆泥#丘比沙拉汁#的做法图解5

步骤5

拌好了。
凉拌茄子土豆泥#丘比沙拉汁#的做法图解6

步骤6

装盘。
凉拌茄子土豆泥#丘比沙拉汁#的做法图解7

步骤7

开吃了。

凉拌茄子土豆泥的烹饪技巧

尽量蒸的久一，土豆要成泥，筷子一戳就碎的那种。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-13

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分类： 无水印 蒸 拌 酸 咸

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