无油版的土豆拌茄子

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无油版的土豆拌茄子，开胃，但吃一盘都无压力，绝对是减肥人士的凉菜。
参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#

土豆拌茄子的用料

长茄子 3个 香菜 1大棵
干红辣椒 4个 葱白 4段
土豆 1小个 酱汁配料:
禾然有机糙米醋 1大勺 禾然有机酱油 1大勺
白糖 2小勺 蒜 1个
味达美臻品蚝油 随意

土豆拌茄子的做法

#刘畊宏女孩减脂饮食#无油版的土豆拌茄子的做法图解1

步骤1

准备的食材如上
#刘畊宏女孩减脂饮食#无油版的土豆拌茄子的做法图解2

步骤2

碗里倒入1大勺禾然有机糙米醋
#刘畊宏女孩减脂饮食#无油版的土豆拌茄子的做法图解3

步骤3

倒入适量的清水拌匀
#刘畊宏女孩减脂饮食#无油版的土豆拌茄子的做法图解4

步骤4

土豆洗净削皮切小丁，放水里洗去淀粉
#刘畊宏女孩减脂饮食#无油版的土豆拌茄子的做法图解5

步骤5

茄子洗净后对半切，再切对半，然后切成大块
#刘畊宏女孩减脂饮食#无油版的土豆拌茄子的做法图解6

步骤6

把土豆和茄子放入白醋水里泡一会
#刘畊宏女孩减脂饮食#无油版的土豆拌茄子的做法图解7

步骤7

然后放入蒸屉里，蒸20分钟左右
#刘畊宏女孩减脂饮食#无油版的土豆拌茄子的做法图解8

步骤8

蒸茄子时，开始调料汁：蒜瓣剁成蒜末，放入碗里
#刘畊宏女孩减脂饮食#无油版的土豆拌茄子的做法图解9

步骤9

葱白切成小段放入碗里
#刘畊宏女孩减脂饮食#无油版的土豆拌茄子的做法图解10

步骤10

干红辣椒切成小段也放弃碗里
#刘畊宏女孩减脂饮食#无油版的土豆拌茄子的做法图解11

步骤11

放入2小勺白糖
#刘畊宏女孩减脂饮食#无油版的土豆拌茄子的做法图解12

步骤12

倒入适量味达美臻品蚝油
#刘畊宏女孩减脂饮食#无油版的土豆拌茄子的做法图解13

步骤13

再倒入1大勺禾然有机酱油
#刘畊宏女孩减脂饮食#无油版的土豆拌茄子的做法图解14

步骤14

放入香菜
#刘畊宏女孩减脂饮食#无油版的土豆拌茄子的做法图解15

步骤15

拌匀
#刘畊宏女孩减脂饮食#无油版的土豆拌茄子的做法图解16

步骤16

土豆茄子蒸好了
#刘畊宏女孩减脂饮食#无油版的土豆拌茄子的做法图解17

步骤17

捞出沥干水分放入盘里
#刘畊宏女孩减脂饮食#无油版的土豆拌茄子的做法图解18

步骤18

淋上调料汁
#刘畊宏女孩减脂饮食#无油版的土豆拌茄子的做法图解19

步骤19

拌匀即可享用
#刘畊宏女孩减脂饮食#无油版的土豆拌茄子的做法图解20

步骤20

成品图

土豆拌茄子的烹饪技巧

土豆和茄子连同白醋水一同蒸，可以更好地保持茄子的颜色，防止营养流失。 土豆不宜切太大，很难蒸熟，茄子不宜要切小块，容易蒸烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-24

©本菜谱的做法由 Hxj0102 编写，未经授权不得转载
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